反派崽们争我当后妈[美食] 第116节
第(3/3)节
都是一些农家菜,曹沣倒是很期待。
一大早,薛琦就回了别墅熏樟茶鸭,这是一道用蜀川樟树叶和茶叶熏制而成的硬菜。
这道菜要用醪糟汁以及其它混合调料腌制,熏出来的鸭子表皮深红油亮,味道极鲜,看起来就诱人。
果香夹沙肉也是蜀川名菜,选用带皮的肥膘肉,切成薄片。
上好的红豆煮烂做成豆沙馅儿,拌上白糖猪油,与两片肉夹在一起,铺在碗底,又在上面加入糯米菠萝和樱桃,拌匀,倒扣入碗。
夹沙肉下压着碗状的糯米,收尾把橘子瓣铺在一旁,绕一个圆圈儿,放上蒸笼。
蒸笼未上火,薛琦又开始做小笼蒸肉。
小笼蒸牛肉做法也很简单,但也讲究。
薛琦把每一块牛肉都去了筋,又顺着牛肉的横纹切片,与豆瓣、酱油、生菜油、醪糟汁、姜末、以及蒸肉米粉一起拌匀,装进盘大的竹制蒸笼里。
最后一道蒸菜,干盐菜蒸腊肉,腊肉切得纸片薄,光线下一照晶莹剔透。一片片薄腊肉铺在干盐菜上,又撒了红椒碎,看着都香。
这三道菜,被薛琦一起放上蒸屉。
笼火一旺,雾气缭绕,所有的香味儿都跟着飘出来。
……
薛琦整个做饭的过程,都被高清摄像机给拍下来,她一掀笼盖,热气喷涌而出,整个人宛如沐浴在仙雾里的仙子。
网友们看得口水都流出来了,弹幕一片“口水颜文字”。
“(?﹃?)……”
“麻麻,饭饭,饿饿,7麻赏口饭吃吧!”
“弹幕里要饭吃的网友,你们脸疼吗?前阵子你们还吆喝着让人家被封杀吧?想吃饭就叫妈了?做什么青天白日梦。”
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