第413章 卤猪肘子
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做什么,虽然对方已经把对菜品的要求说出来了,可是能做的还是有很多。
烤全猪,烤全羊这样自然就不需要提了,更别说还有烤全牛这种需要很多人吃的菜品,只不过陈泽这里并没有准备这些食材,所以只能想一个其他的办法。
接着陈泽就想到了有这么一道大肉,完全的肉,是非常符合塞巴斯蒂安的要求,更何况陈泽这里还有一锅煮了很长时间的卤料锅。
“猪肘子。”陈泽念头一动,接着陈泽的手里就出现了一个猪肘子。
陈泽满意的点了点头,然后开始准备处理这个猪肘子。
卤猪肘的制作方法并不复杂,只是如果想要卤入味,就需要多煮一段时间,不过陈泽有哈斯塔给自己的四倍速石板,做起这个也不复杂。
陈泽丢了一个猪肘子进去,思考了一会,又放进去一个,毕竟塞巴斯蒂安的胃口还是非常可怕的,一个可能不够他吃。
不过在煮肘子之前,陈泽还是把猪皮上的毛处理了一下,接着陈泽看着猪皮愣了愣,他突然想起来有这么一个零食,味道很不错,而且也很香脆,可以说是非常符合绝大多数人的审美。
“看来等客人走了,我可以查一下怎么做炸猪皮。”陈泽扭了扭脖子。
炸猪皮,这自然不是说把猪皮弄下来,直接丢进油锅里炸就完事了,而是炸膨胀,弄成香脆的口感,听说最早是从外国进来的零食,陈泽以前在淘宝上买的时候,也是搜索的泰式炸猪皮。
这个猪皮的味道非常的不错,陈泽也很喜欢,陈泽觉得就算不给经验,做出来给拉芙拉吃,或者当做给客人的商品,也是一个挺不错的选择。
“贝蒂,进来端菜。”陈泽看了看猪肘子,差不多已经可以吃了。
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