第(2/2)节 酿啤酒。”青禾道：“琼浆吃着太醉人，我打算再做样新鲜的与你吃吃，没忘你。”

    “真甜!”葵武直勾勾盯着青禾。

    大郎的眼光太露骨，青禾被看得脸发涨，不敢直视他的目光，忙低下头。他家大郎现在都学会一语双关了。

    葵武吃着樱桃,心里美滋滋,他家小夫郎真是什么都好呢。

    “啤酒是什么？”葵武问。

    “一种黄色的酒液，味道微辛，细品似乎还带着少许的苦与甘。酒性没有琼浆那么烈，要温和很多,与别家卖的大酒小酒没什么区别。”青禾解释道：“这种酒是用麦芽和大米制作。”

    葵武胡乱点头,又喂了青禾一些水果,二人吃完后，探头往下看，已经有一车蛇麻花被拉往酒坊。

    青禾站起身，“大郎咱们也去酒坊吧，先去把麦子处理了。”

    麦芽是大麦发芽得的，但刚摘下的大麦有休眠期,发芽力很低，需要进行储存才行。之后就是除去杂质、浸麦、发芽、烘焙、储存。

    此时的麦芽才可以酿酒。

    酿造也分为五部分：麦芽粉碎、糖化、发酵、后酵、过滤。

    蛇麻花在糖化煮沸后加入，而啤酒中的二氧化碳气体是后酵储存过程中，通过不断调节罐内压力所得。

    如此啤酒就成了。装啤酒的酒桶最好是铝或者不锈钢，但这两样成本太高，便只能用木桶。只不过如此一来保存期就不长，只适合当地销售。-
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