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“那是有点太远了。”陆柠想了想。
“要不你把商品单价提高,这样除去成本,利润空间也能更大。“艾尔翻了翻陆柠的笔记本,替他分析,“你看你这个芒果冰沙芝士盖定价15,虽然不低,但也不算高,你用的材料从来都是好的,相对于其他同类店铺,既然这样,你干脆走中高端市场——”
“你的意思是走网红路线,我也想过,但也不是那么好走的,需要策划,需要营销,广告,这些都需要精力,我本意是想把心思都放在产红的店也火不了多久,大多是火了一两年,之后就销声匿迹,这样虽然能快速扩张店面,圈钱,但也不是长久的目的。”
艾尔知道他佛,也不逼他,反正陆柠做甜点只为了开心,也没真正指望他赚到钱,便随着他去了,表示不管陆柠做什么决定他都支持。
陆柠又看了十几家店铺,跨了好几个商业区,最后定好了一家地段最好,同样价钱只比能接受的价位高的不多的一家店铺。
陆柠说他的内装做的很好,和他预想的甜品店风格十分接近,之后甜品店后续的装修不用大改大动。
装修直接捡了便宜,挑了沈宴非常年合作的一家公司,给了内部优惠,没花太多钱。之后招聘员工先招了三个学徒,两b一o,轮流值班,还有个有经验的甜点师傅,刚好也迎来了暑假,陆柠顺便开放了学生兼职的渠道,学生要价便宜,虽然上手培训麻烦,但如果能长期干下去,性价比很高。
菜单也按着艾尔的要求改了,提高了价格,以颜值和质量取胜。名字还是按照之前:天使烘焙坊。
八月份,陆柠的甜品店迎来了销售高峰期。
虽然跟天热,带动店里冷饮销量有关系,但主要原因还是因为陆柠雇了一位十分帅气alha兼职,那个alha是本市的大学生,生的很好,个高腿长,身高一米八五,眼睛大,鼻梁挺,皮肤白,站在哪都是一条风景线。
alha来面试的那天,刚好是个下雨天,他收了伞,雨水沿着英俊面孔往脖颈下面滑,性感的要命,陆柠明显注意到店里的那个o结实的胳膊,眼睛都要放光。
alha长的虽然帅,气质却很冷,也不喜欢说话,沉默寡言的,服务行业讲究的就是要乐观开朗,热情好客,对着客人姐姐长哥哥短,说实在的,要不是看他长的帅,陆柠绝对不会录用他。
陆柠不仅录用他,还给他排了所有兼职学生里,最长的工作时间。
那张脸别说话少不爱笑了,就往店里一站,营业额都得爆。
陆柠预估的没错,那位alha在收银台站了一天,工作日原本门可罗雀的店里慢慢的人多了起来,甚至到了晚上排起了四五个人的队,再过几天,慕名前来的客人越来越多,店里的队越来越长,许多beta和o在结账的时候都表现出了不同程度的示好,胆小的只是害羞脸红,大胆火热的都明里暗里问alha小哥搭讪,甚至要起了联系方式。
alha虽然冷淡,冰冷的一张脸面无表情,但态度还是温和友好,面对骚扰也没表现出抵触或者不耐烦的情绪,这让陆柠十分满意,立马给那位alha加了工资。
同时他吃苦耐劳的态度也让陆柠不再把他当成花瓶来看待,陆柠很照顾他,特地抽了一上午时间,教他做牛角包。
陆柠做甜品的时候十分专注,那位alha也是虚心好学,不懂就问,学习态度严谨细致,没有丝毫敷衍,弄错一步便推翻重来,alha一连试了三回,最后一波成品才让他稍微满意。两个人弄完之后,陆柠才发现已经一点多钟,拿起包里的手机摁亮,屏幕上好几个未接来电。
陆柠连忙打过去,“老公,你还在吗?”
陆柠这时候才想起来前几天和艾尔约着今天去附近某个餐厅吃饭,才开业的餐厅,都是网红特色菜,艾尔惦记了很久,还特地淘了优惠券。
当时和艾尔约的时间是十一点,现在还来得及吗?
“不吃了,我一点半还有会呢。”艾尔的语
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