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着「以形补形」的时候,没有注意到旁边孔溪别有深意的眼神。
「哼,你骂他是猪,本小姐成什么人了?」
“老爹,听说这次你立了大功?”陈述坐在病床上,笑呵呵的看着老爹说道。不得不说,老爹的话不中听,但是厨艺当真没话说。江虞还是什么米其林三星的厨师呢,陈述吃过她做的酸菜面汤,和老爹比简直是天壤之别。要是搁着陈述的审美,恨不得给老爹评一个米其林十八星。
“可不是吗?当时小溪给我打电话,说有点事情要请我帮忙,我和小虞赶紧坐车跑过来了。结果你猜怎么着?小溪竟然问我花城有多少屠宰场……嘿,别的事情或许我不知道,这种事情能够难得倒我?”
“我告诉你,我们这一行,最注重什么,食材。一道菜好不好,厨师的技巧排在第二,食材才应该摆在第一位。好的厨师拿到坏的食材,味道就要大打折扣了。但是,差的厨师拿到好的食材,或许就能够做出一道好菜。就拿最简单的青菜豆腐汤来说吧,只要青菜好,豆腐好,随便做做就美味的不得了。当年我为了找到最好的肠子,开着三蹦子到处找屠宰场。肠子,一定要买最新鲜的。而且,我还得教他们怎么屠宰,刀法不对,火候不对,水温不对,肠子的味道都会发生变化。”-
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