第(2/2)节 索的殷大虎麻溜儿地就将一筐葡萄倒进了水里。

    于是殷子珮的实验原料就从三筐葡萄缩减为两筐葡萄，殷大虎也被勒令不准再碰她的葡萄一下。

    没了殷大虎的帮助，光是人工粒选和手工破碎这两个步骤她就忙活了半上午。

    现代许多高端的葡萄酒喜欢强调自己是“人工粒选”，听着高端大气，实则就是请四五十岁待业在家的大妈站在机器前随便手工遴选一下，将那些坏果烂果给挑出来扔了。一天工钱连一百都不到，大妈们做起来也没什么干劲儿。

    但殷子珮觉得自己更惨，因为除了人工粒选，她还需要手工破碎。

    手工破碎，顾名思义就是要将这些葡萄用手一个个给它捏爆压碎。手指在葡萄汁里泡的时间久了，发红发疼都是常事。

    殷子珮还试图拿一个木杵来压这些葡萄，但这样根本行不通，圆溜溜的果实全都滚到了四周。没办法，还是只能用手一个个捏。

    殷大虎在一旁一直蠢蠢欲动：“妹子，我帮你将葡萄皮给捞出来吧。”他听说别的酒坊用葡萄酿酒，除了混合着粮食一起酿，还都是要去皮留汁的。

    殷子珮死死护住自己的葡萄就像在护孩子一样：“不用！我就喜欢连皮带肉一块儿发酵！”-
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