第(1/2)节     不过，后续基本上就没怎么关注过了。

    方明启一心要做生意，这是方家都知道的事情，可一下子跑到深圳去，就少不了要担心受怕了。

    这两边隔着1000多里地的，方家也没认识的人在那边，这要是闯了什么祸，连个收拾摊子的人都没有。

    可不让人担心嘛。

    第27章一更

    在系统完成升级的第2天,方爱爱同志并没有改变原计划，店里面照样是以凉面和凉皮为主,其次才是各种卤味儿。

    今天主打的是花生酱凉面,花生芝麻酱是早先就已经研磨好的,独家配方,外边根本就买不来。

    凉面要比汤面简单的多,很多都是不需要往里放高汤的，比如花生麻酱凉面。

    将面拉成细条，煮熟沥干之后倒上少许的食用油,黄瓜切丝，胡萝卜切丝，油炸花生剥去外面红色的薄膜,用刀被碾碎了,再将这些配料全都放到面条里头。

    方家特制的花生芝麻酱需要调味之后才能用，盐、辣椒酱、陈醋、白糖、白醋、香油、胡椒粉，这些调味料依次酌量添加后，把花生芝麻酱拌匀,最后再拌到面条里面。

    一份凉面就基本做成了。

    至于凉皮的做法那就更简单了。

    这么热的夏天，不光是顾客们喜欢吃凉面和凉皮,厨师们也更喜欢做这两样,简单快捷，也不用在灶台上呆那么长时间，最多的功夫还是花在了拉面上。

    方爱爱的拉面技术在这个夏天可谓是进步飞速，不过食客的称赞显然不是那么好获得的。

    在比较含蓄的年代里,人们连夸自己家里人都不好意思表达，更何况是夸别人，而且还是夸赞一份饭菜。

    开张整整两个小时，方爱爱一句食客的称赞都没有收到，只能是想别的方法。

    “大娘，您觉得今天这凉面怎么样？”

    “还行。”

    “姐姐，这几天的凉皮儿吃的还习惯吧？”

    “还可以。”

    “叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好？”

    “都差不多吧，我不挑的”

    ……

    方爱爱几乎全程都在尬笑，当然了由于戴着口罩的缘故，客人们也看不到她的尬笑。

    方大头在厨房里听了有一会儿了，一开始还没明白孙女是什么意思，后来才想明白。

    厨师嘛，做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞，改造和创新菜色的动力也主要来源于食客。

    不过显然被孙女问到的这些食客，对于店里面的食物，既没有夸赞，也没有评价。

    不是还行，就是差不多。

    “这些都是老顾客了，嘴都吃刁了，以前还是有夸咱们的，而且大多数人都是不太好意思评价这些的，这种事情就不必在意了，饭菜做的好不好看销量就知道了，咱们店里面的生意可是比国营饭店还好，这些顾客之所以来咱们这儿，还不是因为咱们这儿的食物做得好。”方大头安慰道。

    以前他在酒楼做大厨的时候，也很少听到夸赞，那时候大家表达自己喜爱的方式，除了来光顾以外，还可以额外打赏给厨师。

    有时候他一个月收到的打赏比工钱都要多。

    可惜呀那会儿不知道攒家底，吃的好，穿的好，有钱全都给霍霍了，根本就攒不住。

    家里边攒钱还是儿媳妇嫁进来之后的事儿，家里边的钱都是儿媳妇管着，花一部分，攒一部分，也不用他这个老头子操心了。

    方爱爱同学并没有被安慰到，顾客满不满意的，对于现在的她来说，倒还在其次，最主要的是，她需要完成系统的任务。

    “爷爷，咱们搞个促销吧。”方爱爱想了半天才道，“我是这么想的，准备一个小本子，让顾客在这上面写下对于咱们饭菜的评价，写得好了，咱们就给商品打个85折，薄利多销怎么样？”

    并不怎么样，卤味店的生意虽然比不过冬天，但客流量也不算少了，尤其
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