第(2/2)节 字糖和瓜子、花生的作坊是什么样。

    从最开始决定做这些吃食，苏忻就在唐董耳边说了不知道多少次必须注意卫生，不能在这些吃食中发现问题。

    最基本的是做东西的环境要干净，地面、案板、窗户等等都要天天打扫，其次像炒锅、勺子、切糖的工具等都必须在做出了一轮后清洗。

    然后是人，进作坊做事的人必须换上白色的衣服、白色的鞋套，再用白色的布巾将头发包裹得严严实实，还有脸上，也必须带上一层白色的面罩，或者说苏忻提出的改良版口罩。

    其次是装做好了的花生、瓜子、字糖的工具，比如箩筐、罐子等等，都必须是干净的。

    最后，是在唐记卖东西的人，穿白衣服卖东西不好，带着口罩不方便说话，就只是用浅色的衣服统一了着装，将头发包好，脸和手洗干净。

    在这样的严格要求下，最大限度地保证了唐记卖的东西干净卫生，很难在唐记小食卖的东西发现诸如头发丝一类的问题。

    正是因为唐记一直都很注重，所以让这位不知道是管事还是某家老爷的人现在就去看看唐记的作坊，只要把关键的原料收拾一下放好，不让他看到，其他方面没什么问题。

    看到唐董比较爽快地答应了，说是现在就可以去看唐记做东西的作坊后，总管事默不作声地点了点了头，看唐董这样，就能估摸到，唐记的东西应该不会有太大问题。-
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