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第(2/2)节
知道调料怎么放?
甄明珠:
好吧,她都忘了调料这回事了。
她不说话了,程砚宁便动手炒菜,顺带讲解给她听。
他随手揭开调料盒,用小勺子取了一点点盐,给甄明珠看一眼之后倒进鸡蛋里,一边又一次打散一边道:两三个鸡蛋这点量就可以,提前放点盐鸡蛋比较有味。
一般先将鸡蛋炒出来比较好,不过你已经先炒了木耳,添进去也行。话落,他随手开了火,将木耳拨一边,又倒了点油进去,随口解释,鸡蛋比较吸油,你注意一下这个量。
油热了以后倒鸡蛋,火大的话快速翻炒一下。
搅一起,觉得干的话添点水,翻炒后放调味料,一盘菜基本就这个量。
感觉差不多了可以尝尝。他随手拿了筷子,夹了一片木耳送到甄明珠嘴边,小心烫。
甄明珠双眸亮晶晶地看了他一眼,咬住木耳尝了尝:有点淡。
可以再添点盐。程砚宁又拿小勺子取了点盐,照例给她看一眼之后倒入,快速翻炒几下后,关了火,一手掂起炒锅,转身将菜装盘。
甄明珠微微咬唇看着他,心里又开始冒泡泡。-
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